SAVE vise à renforcer la capacité des prestataires d’ETFP et des formateurs à Madagascar à dispenser une formation innovante et inclusive qui donne aux agriculteurs, aux travailleurs de la chaîne de valeur agroalimentaire, aux entreprises agroalimentaires, aux étudiants de l’ETFP, aux femmes et aux jeunes des zones rurales des compétences techniques, vertes, numériques, entrepreneuriales, transversales et en matière de résilience pour lutter contre les pertes et le gaspillage alimentaires, tout en promouvant les transitions écologique et numérique, en renforçant le système d’ETFP et en contribuant à la sécurité alimentaire, à la conservation de la biodiversité et à la croissance économique durable. 

SAVE rassemble 4 partenaires basés dans l'UE et 5 organisations malgaches pour créer le modèle holistique SAVE, qui peut être transféré vers d'autres pays subsahariens et au-delà en utilisant une approche globale et multidimensionnelle, qui facilite non seulement une compréhension plus approfondie des fondements théoriques et des causes du gaspillage alimentaire, mais met également l'accent sur ses interconnexions avec l'insécurité alimentaire, le changement climatique, la perte de biodiversité, la dégradation des terres et les défis socio-économiques.