Le tourisme et l'hôtellerie (T&H) sont une activité économique à forte intensité de main-d'œuvre qui dépend à la fois des infrastructures et de la qualité (éducation, productivité, engagement et motivation) de la main-d'œuvre. D'ici 2030, les secteurs du tourisme à Madagascar, au Lesotho et à Maurice donneront la priorité à la durabilité, à la transformation numérique et à la diversification des expériences. Les trois pays se concentreront sur le tourisme responsable, amélioreront l'accessibilité et adopteront la technologie intelligente comme priorité pour attirer les visiteurs internationaux. Les investissements dans les infrastructures, le tourisme piloté par la communauté et la résilience climatique influenceront leur croissance dans le tourisme, garantissant des avantages à long terme pour les écosystèmes et les économies locales. 

Les priorités nationales pour le développement du T&H intégrées dans les objectifs du projet DEXIT sont étroitement liées aux objectifs de la transformation numérique de l’UE et du Pacte vert pour l’Europe. L'introduction des technologies numériques, des connaissances et des compétences dans les programmes d'éducation dans T&H permet une plus grande inclusion des entités commerciales T&H dans le produit touristique de leurs pays. L'éducation numérique permet aux femmes, qui constituent la majorité de la main-d'œuvre de T&H, d'être plus actives dans l'industrie. Cela promeut les valeurs de l’UE, l’égalité entre les hommes et les femmes, le droit au travail et améliore la qualité de vie en général.